Das #Leckerli zum Probieren:

Dieses #Grundrezept für süßen #Hefeteig sollte jeder in der #Küche parat haben. Im Handumdrehen zaubert man so köstliche #Kuchen, #Tarts oder #Gebäck. Handumdrehen muss man natürlich relativ sehen, denn die #Hefebakterien brauchen Zeit für ihre Entfaltung. Der Teig geht auch für #Zimtschnecken, #Hefezopf oder süße #Brötchen.

#Hefeteig #Backen #Rezeptideen #SüßeKöstlichkeiten #Hefegebäck #Backliebe

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/587-hefeteig-suess-grundrezept.html

Fertig gebacken und duftet lecker. Das Backen macht richtig Spaß, weil es nur 10 Minuten dauert und man auch die Nachhitze nutzen kann. Also quasi eher ausschalten und noch drei Minuten drin lassen. Nur bis der #Hefeteig aufgegangen ist, dauert gute 2 x 1 Stunde. Also nix für Kurzentschlossene.

Das #Rezept findet Ihr hier: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html

Habe mich zwecks Verwendung des Hefewürfels für #Jiaogulan-#Fladenbrot entschieden, weil ich die Triebe eh zurückschneiden musste. Also kann ich frische #Kräuter nehmen und keine getrockneten. Sind schön aufgegangen, die beiden #Brote.

Das #Rezept findet Ihr hier, wer es nachbacken möchte: https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1123-jiaogulan-fladenbrot.html

Wer sein Brot selber backt, dem kann ich dieses Brotgewürz wärmstens ans Herz legen.
Bisher hatte ich immer diese Standardmischung von Seitenbacher, aber die is nix gegen die von Masala.

Bon Appetit

#brot #brotSelberBacken #backen #backLiebe #empfehlung

https://masala-gewuerze.de/produkt/brotgewuerz/

Vor ein paar Tagen mit Blick auf mein #Weihnachtsplätzchenbackbuch schrieb ich, wir sind im Monat, wo der Stollen zurückkehrt. Und tatsächlich, da ist er. Krass ey.

Also: BALD IST WEIHNACHTEN! :-)
https://buchshop.bod.de/weihnachtsplaetzchen-tino-eberl-9783756855209

Da ist es: Ein Blech #Rhabarberstreuselkuchen mit #Rhabarber geerntet aus meinem #Balkongarten. Yeh.

Hier das #Rezept zum Nachtbacken. Ich habe die doppelte Menge Streusel genommen. Mit dem Mürbeteig wird der Boden nur sehr dünn. Wer ihn dicker will, muss auch die doppelte Menge Teig kneten.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/591-rhabarberkuchen-mit-streuseln.html

Das Wichtigste bei #Rhabarberkuchen oder #Zwetschgendatschi sind???

Na????

Richtig! Die Streusel. Vergesst das nie! Nur mit #Streusel sind diese Kuchen glücklich.

Hier nochmal das Rezept:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/591-rhabarberkuchen-mit-streuseln.html

Vor 2 Tagen oder so hatte ich geschrieben, dass ich #Kuchen backen will, und dauernd kam etwas dazwischen. Aber jetzt! Ich kann ja nicht zulassen, dass mein kostbarer #Rhabarber vergammelt.

Hier ist mein #Rezept für #Rhabarberkuchen zum Nachtbacken. Geht auch mit #Zwetschgen :

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/591-rhabarberkuchen-mit-streuseln.html

Früher konnte ich #Rhabarber im #Garten ernten. Heute gedeiht er zum ersten Mal auf dem Balkon. Zeit zum Kuchen backen. Meine Rhabarber-Rezepte findet ihr über den Link https://www.oekologisch-unterwegs.de/news.html
Suchwort „Rhabarber“.

Jedes Jahr zur #Rhabarbersaison backe ich mindestens einmal so ein großes leckeres Blech #Rhabarberkuchen mit extra dicken Streuseln! Einfach und schnell zubereitet: #Mürbeteig als Basis, saftige #Rhabarberstücke und darüber eine großzügige Schicht #Streusel. Backzeit: nur 30 Minuten bei 180 Grad.

Das #Rezept findet Ihr über den Link https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/591-rhabarberkuchen-mit-streuseln.html