CN Food

Mittagessen heute: Gemüsesuppe. Vor 2 Tagen gekocht und gut durchgezogen. Gut, um viel Gemüse aus dem Kühlschrank auf einmal zu verarbeiten und passt für fast jedes Gemüse. Diesmal dabei: 2 Zwiebeln, hacken, in Öl anschmurgeln, 1 Zehe gehackten Knoblauch und 1 grob geschnittene Möhre (Reste aus dem TK bei mir für Suppen) dazu und mitbraten. 1/2 übrigens Spitzkohl hacken, waschen, dazu geben, salzen. Klein gehackte (Cocktail)Tomaten unterrühren. Mit 2 Litern Wasser angießen. Breite Bohnen aus dem TK dazu. Pfeffer, Paprikapulver, etwas Thymian und Rosmarin dazu. Geschälte, gestückelte, gewaschene Kartoffeln dazu und bei niedriger Stufe so lange köcheln, bis alles gar ist. Abschmecken. Am nächsten Tag - falls gewollt - Würstchenscheiben dazu geben und mit erhitzen. Falls nicht, bleibt die Suppe rein pflanzlich.

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Abendessen heute - Rumfort-Udon-Suppe.
Grobes Rezept: Zwiebeln, Knoblauch gut anrösten in Öl, Zucchini & Tomaten dazu geben und auf mittlerer Stufe mitbraten, bis alles cremig ist. Mit Wasser und Geflügelbrühe (alternativ: Gemüsebrühe) angießen, 5 Spice Powder, Ceylon Zimt, Pfeffer, Salz, Srirachra, geröstetes Sesamöl, Limettensaft dazu und kochen. Welken Pak Choi und einsamen Romana-Salat putzen, häckseln und hinterherwerfen. Wenn alles fertig ist, für 2 Minuten die Udon-Nudeln mitköcheln. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesam servieren (für mich noch mit extra Limettensaft).

#food #foodporn #Alltagsküche #FürMehrRealitätAufDemTeller #Suppe #Eintopf #Nudelsuppe #Udon #Udonnudeln #UdonSoup #Soup #Dinner #Abendessen #FoodInBerlin #Foodblogger #foodblog #Dinnertime Rezept

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Sizilianischer Eintopf mit Lauch, Tomaten und Kichererbsen

Aus dem Herr Grün Kochbuch »Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No. 2«

Erhältlich im herrgruen-shop.de

Das #Rezept des Tages:

Planst Du eine große #Party und suchst nach dem passenden Gericht? Wie wäre es mit einem vegetarischen #Bauerntopf? Dieser #Eintopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch lecker und sättigend. Mit #Möhren, #Sellerie, #Paprika, #Kartoffeln und einer Bauerntopf-Gewürzmischung zauberst Du zeitsparend ein einfaches Gericht. Wer möchte, kann die #Fertiggewürzmischung durch Einzelgewürze ersetzen.

#Vegetarisch #Kochen #Rezept #PartyFood

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/639-vegetarischer-bauerntopf-fuer-ganz-viele-gaeste.html

(CP aus

#Abendessen
Restverwertungsessen. Aber wie lecker.
️Deutscher Dienstags- #Eintopf ️ mit:

Kassler
Kartoffeln
Möhren
Grüner Spargel
Brokkoli
Lauch
Zwiebeln
Erbsen
Rosenkohl
Steckrüben
Nackenkassler

Betr. #Brokkoli
Meine #Goldfische essen nur den edlen Teil mit Blumen.
Wir essen den Strunk. #Restverwertung.

Nachtisch #Niederegger #Lübeck "Kartoffel", DER Lieblingskuchen (?) des Ehemanns.

Das #Rezept des Tages:

Ein #Bauerntopf ist ein herzhaftes Gericht mit #Hackfleisch, #Kartoffeln, #Paprika und frischem #Suppengrün. #Vegetarier ersetzen das #Hackfleisch einfach mit #Sojahack. Lasst den #Eintopf über Nacht ziehen, damit sich der Geschmack besser entfaltet.

#Hausmannskost #Kochen #Rezeptideen #Hobbykoch

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/660-bauerntopf.html

Das #Rezept des Tages:

Ähnlich wie eine #Reissuppe kann ein herzhafter Eintopf auch mit #Bulgur zubereitet werden. Man benötigt dafür #Suppengrün, #Bulgur, #Kidneybohnen und #Mais. Das Gericht ist auch zum #Vorkochen für #Berufstätige geeignet.

#Rezept #Kochen #Eintopf #Lecker #Bulgur #Herbstküche #MealPrep

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/657-eintopf-mit-bulgur.html

Ich habe gestern einen Kartoffel-Eintopf mit Tofuwürfeln gemacht, in den ich auch noch Reste von Sauerkraut untergebracht habe. Dazu grüne Currypaste. Mit gemahlenen Bockshornklee abgeschmeckt ist es gar nicht mal so sauer, sondern lecker.

Das #Rezept des Tages:

Wer #Grünkohl im #Balkongarten anbaut, wird dieses Rezept bestimmt mögen: Herzhafter #Grünkohl mit #Tofu und #Kartoffeln! #Räuchertofu bringt eine interessante Würze mit, die er an das Gericht abgibt. Durch die #Kochzeit für den Grünkohl ist dieses Gericht allerdings keine #SchnelleKüche. Dafür ist dieser #Eintopf zum #Vorkochen geeignet.

#HerzhafteKüche #Vegan #GesundeErnährung #Kochenmachtglücklich #Rezepte #MealPrep

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/836-gruenkohl-mit-tofu-und-kartoffeln.html

(CP aus

#Abendessen für morgen.

Ehemannfutter
#Eintopf
Ultimative Restverwertung

Grünkohl, Pastinaken, Möhren, Zwiebeln, Poree, Sellerie, Kohlrabi, Kartoffeln, Champignon, Paprika, Kassler und Krakauer.

Das #Rezept des Tages:

Mit #Hackfleisch, bunten #Bohnen und knackigem #Gemüse gelingt dieser Mexikanische #Bohnentopf. Bei den #Bohnen könnt ihr euch austoben. Was immer der #Supermarkt hergibt, Hauptsache schön bunt. Vorsicht mit dem #Cayennepfeffer, der ist sehr scharf.

#Kochen #Rezeptideen #TexMex #Hackfleisch #Eintopf

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/663-mexikanischer-bohnentopf.html

Das könnte eure Montagssuppe (Eintopf) werden:

Marokkanischer Eintopf mit Lauch, Tomaten, Kichererbsen, roter Spitzpaprika, Kidneybohnen und Kokosmilch

https://herrgruenkocht.de/marokkanischer-eintopf-mit-lauch-tomaten-kichererbsen-roter-spitzpaprika-kidneybohnen-und-kokosmilch/

Das #Rezept des Tages:

Herzhaft und sättigend: Chinakohl-Eintopf mit #Hackfleisch! Dieser Eintopf kombiniert #Rinderhackfleisch, #Chinakohl, #Möhren und #Kartoffeln in einer würzigen Brühe. Das Gericht sollte in einem großen Topf gekocht werden, da der #Kohl anfangs sehr voluminös ist und erst unter der Hitze zusammenfällt. Der #Eintopf ist super zum #Vorkochen für #Berufstätige.

#ChinakohlEintopf #Hackfleisch #Hausmannskost #MealPrep

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/775-chinakohl-eintopf-mit-hackfleisch.html

Von der #Brühe, die vom #Rindfleisch kochen gestern übrig war, habe ich mir heute einen leckeren #Eintopf gekocht.

Das #Rezept des Tages:

Habt Ihr schon einmal #Soljanka selbst gekocht? Mit #Kassler, #Bockwurst, #Fleischwurst und einer ordentlichen Portion #Gewürzgurken und #Tomatenmark lässt sich ein großer Topf kräftiger Soljanka kochen. Okay, zugegeben, sie eignet sich auch zum Restekochen, aber davon reden wir hier nicht.

#Kochen #Rezeptideen #Eintopf #Hausmannskost #Kulinarisch

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/633-soljanka.html

Ich habe noch 6 relativ große #Grünkohlpflanzen, die gerade auf dem #Balkongarten überwintern. Das dürfte noch mindestens 3 x ernten und großen #Eintopf bedeuten. Yeh.

#Wandertipps im #Allgäu mit GPX-Track findet Ihr unter https://www.oekologisch-unterwegs.de/wanderungen/bayern/325-tour-316-wanderung-oberstdorf-nebelhorn-gaisalpsee-reichenbach.html